Kawa jak w kawiarni z dostawą do Twojego domu

Caveres to rzemieślnicza palarnia kawy z Krakowa, która powstała z pasji do kawy. Jesteśmy w 100% polskim producentem kaw. Wypalamy ziarna z różnych części Świata, wydobywając z nich niepowtarzalną nutę smakową i aromat.

W naszej ofercie znajdziesz Arabikę i Robustę, zarówno single jak i blendy. Pozyskując ziarna wybieramy najlepszych dostawców, skupiając się na wysokiej jakości, identyfikowalności i powtarzalności smaku.

KAWA BEZKOFEINOWA

Kawa bezkofeinowa to produkt dla osób które kochają kawę, za smak i aromat a nie mogą wprowadzać do organizmu kofeiny.

Nasza bezkofeinowa kawa pozbawiona jest kofeiny poprzez metodę tzw „ gazową”.

Dekofeinizacji poddaje się zielone przesuszone ziarna.

Jest to skomplikowana metoda wykorzystująca prawa fizyki, w skrócie zobrazujemy to tak:

Wykorzystując dwutlenek węgla, który pod wysokim ciśnieniem jest wtłaczany do szczelnego naczynia w którym znajdują się naparowane (wilgotne) ziarna kawowca 10 godzin w komorze pod ciśnieniem do 300 atmosfer i CO2 staje się naturalnym rozpuszczalnikiem dzięki któremu dochodzi do dekofeinizacji (wyciągnięcia kofeiny) z ziaren. Kofeina łączy się z CO2 a następnie jest od niego oddzielana , w ten sposób wszystkie substancje smakowe, olejki eteryczne i substancje odżywcze zawarte w zielonych ziarnach zostają zachowane.

Nadkrytyczny dwutlenek węgla jest całkowicie nie toksyczny ale i bardzo drogi.

Kofeina odseparowana od ziaren kawy zostaje najczęściej sprzedawana.

Kawa po dekofeinizacji jest mniej gorzka – ponieważ kofeina ma gorzkawy smak.

SPRAWDŹ WSZYSTKIE MIESZANKI CAVERES